dulcesconluana: GALLETAS ESPIRAL

mar 25

Con estas galletas bicolor triunfaremos si esperamos a una banda de pequeños a merendar, aunque los mayores tambien sucumbirán a la tentación.

Ingredientes para la masa:

Ingredientes para la masa de chocolate:

Preparación: (con thermomix)

Precalentar el horno a 180º y forrar dos placas con papel sulfurizado.
Batir la mantequilla y el azúcar en la thermomix V-4 hasta que la mezcla esté cremosa y uniforme.
Añadir la vainilla, la 1/2 yema de huevo y la harina; batir y colocar la masa en un bol, amasar un poco con las manos hasta que la masa quede sin grumos.
Preparar la masa de chocolate del mismo modo que la anterior, cubrir los 2 bol con papel transparente y dejar en la nevera 20 minutos.
Extender las dos masas con el rodillo y hacer 2 rectangulos de aproximadamente 25x20 cm. Humedecer con leche la masa de vainilla y colocar la masa de chocolate encima. Presionar ligeramente. Enrolla desde el lado más corto y forma un cilindro. Envuélvelo en papel transparente y a la nevera durante 1/2 hora.
Pasado este tiempo cortar el rollo con un cuchillo bien afilado en círculos de 1 cm de ancho y colocarlos en las bandejas para hornear, espaciándolas 4 cm entre sí.
Hornear de 10 a 12 minutos hasta que se doren ligeramente. Retirar del horno y dejarlas enfriar durante 5 minutos; pasarlas a una rejilla para que se enfríen.

De esta masa obtendremos unas 24-30 galletas y se puede conservar sin hornear en la nevera hasta 7 días.

aáaLiiii~ dijo...: Deliciosas!
haber cuando vuelves a hacerlas; 22 de mayo de 2009, 11:02