GIRASOL DE LECHE MERENGADA


Este es un postre refrescante ideal para los meses de verano, es rápido de hacer, aunque lo ideal es hacerlo la víspera para que le de tiempo a cuajar, si te gusta la canela no deberías dejar de probarlo.

Ingredientes:
  • 1 litro de leche merengada (yo la compro marca mercadona)
  • 1/2 litro de nata liquida para montar
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • la ralladura de 1/2 limón
  • canela en polvo
  • 2 sobre de gelatina neutra
  • 10-12 bizcochos de soletilla
Preparación: (En thermomix)
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos los bizcochos de soletilla.
  2. Programar 10 minutos a temperatura 90º en velocidad 4.
  3. Mojamos un molde de silicona con agua, ( si tenemos uno con forma original quedará muy lucida la presentación) dejamos escurrir boca abajo.
  4. Vertemos el contenido del vaso en el molde y colocamos los bizcochos de soletillas para que al desmoldar nos sirva de base.
  5. Dejamos enfriar en la nevera, es conveniente hacelo un día antes para que el flan cuaje bien.
  6. Desmoldar y adornar con canela molida al gusto y rodajas de limón.





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