DOO WAPS CASEROS (PANIFICADORA-HORNO CONVECIONAL)
Estos bollitos tipo Doo Waps, se los ví a Madre3niños en el foro de la fussión, que a su vez ella se lo había copiado a Sebeair y me dejaron descolocá. Y como tenía un par de horas libre, no me lo pensé mucho y aquí están, solo una cosilla, están riquísimos, templados y frios, como más os gusten.
Os dejo el enlace al blog de Sebeair para que os deis un paseito, solo teneis que pinchar aquí
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Ingredientes:
- 150 gr de leche templada
- 50 gr de azúcar
- 20 grs de azúcar invertido
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de miel
- 8 gr de levadura seca de panadería
- 1 pellizco de sal
- 400 gr de harina de fuerza
- 100 gr de pepitas de chocolate
Preparación:- Ponemos en la panificadora la leche y la mantequilla templadas.
- En una esquina ponemos la sal y en otra esquina el azúcar.
- Batimos el huevo y lo incorporamos a la cubeta.
- Añadimos la miel y la harina.
- Hacemos un huequito en la harina y ponemos la levadura, la tapamos con la harina.
- Programamos la panificadora 15 minutos y dejamos reposar dentro de la cubeta media hora.
- media hora.
- Pasado el tiempo, sacamos la masa, ponemos sobre la encimera y vamos incorporando la mitad de las perlitas de chocolate (yo las tenía previamente congeladas).
- Hacemos un rulo con la masa y partimos en 9 partes más o menos iguales.
- Formamos una bola con cada trozo y disponemos sobre la bandeja del horno.
- Repartimos el resto de las perlitas de chocolate sobre los bollitos.
- Metemos en el horno apagado y dejamos levar (yo lo puse 15 minutos a 50º).
- Sacamos la bandeja del horno y precalentamos 10 minutos a 180º.
- Metemos la bandeja con los bollitos y horneamos 15 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar completamente.
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