BROWNIE DE CASTAÑAS (T.A.)
Decididamente un postre para los muy, muy chocolateros, y que les gusten las castañas!!!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 120 grs de azúcar
- 150 grs de harina de fuerza
- 400 grs de chocolate fondant
- 100 grs de mantequilla sin sal
- 100 grs de castaña tostadas y peladas
Preparación:
- Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla y derretimos en el microondas 2 minutos, a intervalos de 30 segundos, vigilando que el chocolate no se queme.
- Cuando termine el tiempo dejar 5 minutos dentro del micro con la puerta cerrada para que se termine de derretir el chocolate.
- Mezclar hasta que chocolate y mantequilla se integren perfectamente, reservar.
- Batir los huevos con el azúcar, hasta que doble su volúmen.
- Añadir la harina y mezclar hasta optener una mezcla homogénea.
- Poner en la masa la mitad de las castañas troceadas y mezclar.
- Engrasar con aceite desmoldante un molde de aluminio desechable redondo.
- Poner la preparación en el molde y colocar algunas castañas a modo de decoración.
- Meter el molde en la olla y programar "menú horno" 59 minutos.
- Pasado ese tiempo, pinchar y si sale sucia la brocheta, programar 10 minutos más.
- Sacar el molde, dejar templar y desmoldar.
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