BIZCOCHO DE MANZANA, COTTAGE Y CHIP DE CHOCOLATE (FC)
Este es un bizcocho con textura húmeda pero a la vez muy esponjoso, queda ideal para tomar con un café o colacao en una fría tarde de invierno, el sabor de la manzana con el chocolate le dá un toque muy especial, no dejeis de probarlo.
Ingredientes:- 200 grs de queso cottage light (lidl)
- 200 grs de azúcar
- 200 grs de harina leudante
- 3 huevos
- 60 ml de aceite de girasol
- 2 manzanas royal gala
- 80 grs de pepitas de chocolate blanco y negro
- azúcar glass
- mantequilla para la cubeta
Preparación:- Batimos el queso con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, incorporamos el aceite y batimos bien el conjunto.
- Tamizamos la harina y la añadimos a la masa poco a poco, mezclar.
- Untamos la cubeta con mantequilla, espolvoreamos de harina, desechamos el exceso y espolvoreamos con azúcar.
- Ponemos la mitad de la masa en la cubeta.
- Pelamos las manzanas y la partimos en rodajitas muy finas, las ponemos encima de la masa procurando ocupar toda la superficie.
- Vertemos el resto de la masa encima de las manzanas.
- Repartimos las pepitas de chocolate encima de la masa.
- Programamos "menú horno" 160º, tapa de cristal, durante 45 minutos, dejar reposar 10 minutos cuando acabe y desmoldar.
- Decorar con azúcar glass o al gusto
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