TARTA TURCA DE NARANJA (FC)
Esta receta es copiada literalmente de un libro de postres que tengo desde hace varios meses y del cual ya he sacado algunas recetas, a esta en concreto le tenía el ojo echado y hasta hoy no ha sido su día , pero bueno más vale tarde que nunca y sobretodo que está riquísima, con una textura húmeda y muy dulzona, a quién no le guste tanto el azúcar yo creo que se podría rebajar sin problema.
Ingredientes:- 4 naranjas
- 6 huevos
- 225 grs de almendras molidas
- 420 grs de azúcar morena
- 100 grs de coco rallado
- 1 cuchadita de levadura
- El zumo de un limón
- 40 grs de piñones
- El zumo de 1 naranja
- 3 cucharadas soperas de azúcar glass
- La cáscara de ½ naranja (sin lo blanco) cortado en tiritas.
Preparación:
- Lavamos las naranjas y las ponemos en la cubeta, cubrimos con agua y programamos “menú manual” válvula cerrada 20 minutos, dejamos despresurizar sola y sacamos, dejamos enfriar.
- Cuando las naranjas estén frías las partimos por la mitad cada mitad en 4 trozos, quitamos los huesos si hay alguno y las trituramos.
- Batimos los huevos y los añadimos al puré de naranjas.
- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
- Engrasamos la cubeta de la fussión con mantequilla y ponemos la preparación dentro.
- Programamos “menú horno” válvula abierta 150º, 60 minutos, dejamos en mantenimiento otros 15 minutos.+
- Desmoldamos y decoramos.
- Para decorar, ponemos el zumo de 1 naranja, 3 cucharadas soperas de azúcar glass y la cáscara de ½ naranja cortada en tiritas en un cuenco, removemos bien y metemos en el microondas 1 ½ minuto, hasta que nos quede un sirope de naranja.
- Lo vertimos sobre la tarta y dejamos que se enfría completamente.
Nota: ideal para tomar acompañada de un té moruno con mucha hierbabuena.
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