BIZCOCHO DE PLÁTANOS Y NUECES (TM-FC)
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| Que cosa más buena por díos, y yo pensando que con el plátano saldría un bizcocho húmedo y apelmazado, pues no, todo lo contrario, está superesponjoso y muy suave, animaros a prepararlos, ya vereis como os sorprende!!! |
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Ingredientes:
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Preparación:
- Tamizamos la harina con la levadura, el gasificante y la sal (yo en thermomix 1 minuto V-5-7-9)
- Batimos en la thermomix los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla 10 minutos a 37º V-4.
- Incorporamos la leche y batimos 15 segundos, velocidad 3.
- Incoporamos el aceite y seguimos batiendo otros 10-15 segundos, velocidad 3.
- Pelamos y aplastamos los plátanos en un plato con un tenedor y lo incorporamos a la mezcla anterior.
- Incorporamos ahora la harina, poco a poco, con la máquina en marcha velocidad 4.
- Por último agregamos las nueces y mezclamos 2 minutos en velocidad 2.
- Engrasamos con mantequilla o aceite la cubeta de la fussión y ponemos la masa dentro.
- Programamos "menú horno" 10 minutos a 160 grados válvula cerrada.
- Pasado ese tiempo, volvemos a programar "menú horno" 30 minutos a 140 grados, válvula abierta.
- Dejamos 10 minutos en mantenimiento, sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar.
- Desmoldamos y dejamos enfriar el bizcocho completamente.
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