TARTA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATE (FC)
Tenía que gastar un par de tarrinas de queso de untar que tenía en la nevera, un par de plátanos maduros que nadie se queria comer y un resto de cobertura de chocolate espejo que sobró de una tarta anterior, asi que con todas estas sobras, esto es lo que ha salido
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Ingredientes:
- 400 grs de queso de untar light
- 4 huevos
- 2 yogures naturales desnatados
- 180 grs de azúcar
- 50 grs de maicena
- 2 plátanos maduros
- unas gotas de extracto de plátano
- chocolate para la cobertura
Preparación:
- Batimos todos los ingredientes, menos el chocolate (yo en thermomix 2 m, V-5).
- Engrasamos con mantequilla la cubeta de la fussión y vertemos la mezcla.
- Programamos "menú horno" a 150º, 45 minutos válvula abierta.
- Dejamos 15 minutos en mantenimiento.
- Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar unos 30 minutos.
- Desmoldamos y cubrimos con la cobertura de chocolate.
- Metemos en la nevera hasta que enfríe completamente.
Cobertura de chocolate espejo:
Ingredientes: (nos sobrará la mitad para otra tarta)
Preparación
Ingredientes: (nos sobrará la mitad para otra tarta)
- 80gr de nata
- 120gr de azúcar
- 97gr de agua
- 40gr de cacao puro en polvo
- 4 hojas de gelatina.
Preparación
- Cortamos a trozos las hojas de gelatina y las ponemos a remojo en un bol con agua fría.
- Ponemos la nata, el agua y el azúcar en el vaso. Programamos 3 minutos, temp. varoma, vel. 2.
- Añadimos el cacao (con cuidado para no caiga encima de las cuhillas). Programamos 2 minutos, temp. 100º velocidad 3. Bajamos el vaso de la peana y esperamos durante 12 minutos.
- Añadimos la gelatina escurrida y programamos 30 segundos, velocidad 3.
- Bajamos el vaso de la peana y esperamos de 10 a 12 minutos, antes de usarla.
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1 comentarios:
Hola me llamo Isabel y sigo yu blog a menudo me encantan tus recetas sobre todo las dulces, me gustaria saber donde encuentras los estractos de platano,naranja etc... un saludo.
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